Et fiyatlarına 10 günde 60 lira zam geldi

Türkiye’de yüksek enflasyonun etkisiyle, vatandaşların alım gücü ciddi şekilde azalmış durumda. Bunun en belirgin sonuçlarından biri ise artan et fiyatları. Bu durum, birçok aile için etin sofrasından eksilmesine neden oldu. Dünya Gazetesi’nden Mehmet Hanifi Gülel’in haberine göre, İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, kıvırcık kuzu karkas etinin kilogram fiyatının son 10 günde 60 lira artarak 510-540 lira seviyesine ulaştığını bildirdi.

Tüfekçi, kesimlik hayvanların alımında fiyatların daha da artacağı beklentisi nedeniyle üreticilerin hayvanlarını satmaktan vazgeçtiklerini vurguladı. Kıvırcık kuzuların kesim yaşının 8 ile 14 ay arasında değiştiğini belirtti.

KIYMA FİYATLARI YÜKSELİYOR

Karnabat kıvırcık kuzularının Çanakkale, Biga, Balıkesir ve Tekirdağ yöresinde yetiştirildiğini ifade eden Tüfekçi, “İnce kuyruklu koyun cinsi olması, pişirildiğinde etinin koku yapmaması ve lezzetinin daha yüksek olmasından dolayı tüketiciler tarafından tercih ediliyor. Son gelen zamlarla birlikte İstanbul’daki kasaplarda kemikli kıvırcık kuzu etinin kilogram fiyatı 700 ile 790 lira arasında değişiyor. Ayrıca, kıvırcık kuzu kıyma fiyatı ise 1.150 ile 1.250 lira seviyesine yükseldi” şeklinde konuştu.

KASAPLARDAN MARKETLERE YÖNELİM

Tüfekçi, son zamanlarda kasap müşteri profilinin marketlere kaydığını belirtti. “Müşteri kaybı, yılbaşından bu yana ilk 10 ayda yüzde 40’ın üzerinde. Bu durum, kasap esnafını olumsuz etkiledi” dedi. İstanbul’daki kasaplarda dana kuşbaşı ve kıymanın fiyatlarının değişiklik gösterdiğini söyleyen Tüfekçi, bunun sebebinin Anadolu’dan gelen kırmızı etin fiyatlarındaki dalgalanmalar olduğunu açıkladı.

• Dana kıymanın kilogram fiyatı, etin kalitesine göre 630 lira ile 650 lira arasında değişiyor.
• Dana kuşbaşı fiyatı ise 650 ile 680 lira arasında bulunuyor.

Bu fiyat artışları, vatandaşların et tüketimini azaltmasına ve marketlere yönelmesine neden oluyor. Ekonomik zorluklar, gıda fiyatlarındaki dalgalanmalarla beraber devam ettiği sürece, bu durumun daha da derinleşmesi bekleniyor.